【EVENT】Food as Art? | nudo acá 東鉄雄＋浜田岳文2026/09/18

「Food as Art? | nudo acá 東鉄雄＋浜田岳文」
9月18日15:00〜チケット発売開始（30席限定）

【一日限り、前橋の商店街がレストランになる】
前橋国際芸術祭の期間中、The Tabelog Award 2026 Gold、食べログ4.64など、日本を代表するスペイン料理の予約困難店として知られる日本橋「スペイン料理 acá」の東鉄雄シェフによる、一日限りの特別なオープンダイニングを開催します。

スペイン料理をベースに、日本の食材を日本人の感性で解釈し、独自の世界を切り拓いてきた東シェフ。
今回、その舞台となるのはレストランではありません。
前橋・中央通り商店街そのものが、ダイニングになります。
商店街に焚き火を持ち込み、火を起こし、塊の肉や魚を豪快に焼く。
火の熱、音、香りを感じながら、料理が生まれていく時間を共にし、見知らぬ人たちと一つの食卓を囲みます。

食べ手も、ただ料理を待つ「お客様」ではありません。 火を囲み、料理ができあがっていく時間に参加する。
その過程で、初めて出会った人同士が、いつしかこの一日を一緒につくる「共謀者」になっていく。
それは、人類が太古から繰り返してきた、最も原初的な「共食」の形です。
前橋国際芸術祭では、街のさまざまな場所にアートが現れ、見慣れた街の風景に新しい見方を生み出します。

この日の中央通り商店街も、その一つです。
普段の商店街に火が灯り、料理の香りが広がり、人が集まり、一つの大きな食卓が生まれる。
アートが街の見方を変えるように、食もまた、街と人との関係を変えることができる。
このダイニングは、料理を提供する場であると同時に、火と料理と人が一日かけてつくりあげる、一度きりの作品でもあります。
参加する皆さん一人ひとりが、その作品の一部になります。

東シェフの料理を味わうだけではなく、「街で食べる」という体験そのものを味わう。
都市の真ん中に一日だけ生まれるこの光景を通して、人と食べること、人とつながること、そして共同体における「食」の原点を感じていただければと思います。

■ 参加枠について
本企画は、参加者の皆さまにも「コラボレーター」として作品に関わっていただくことで成立するパフォーマンスです。
定員80名のうち50席は、本企画の趣旨にあらかじめご賛同いただいた方々に、事前にご案内しています。
残る30席を、一般の皆さまに先着順でご案内します。
ご参加いただく皆さま全員が、火を囲み料理が生まれる時間をともにする「コラボレーター」として、この作品づくりに加わっていただければと思います。

■ 開催概要
日時：2026年9月22日（火・休）
12:00　開場（火起こし・仕込みの様子をご覧いただけます）
16:00　ダイニングエリア開場
17:00　食事開始

会場：中央通り商店街　中央広場南空き地

参加費：お一人様 22,000円（税込）

内容：東シェフによる料理一式／ドリンクなど
※本企画は芸術祭のプロジェクトとして実施するもので、参加費は食材や設営など、開催に必要な費用のみで設定しています。

■ 一般販売（30席）
販売開始：9月18日（金）15時〜
方法：OMAKASEサイトより先着順（定員に達し次第終了） https://omakase.in/r/ed528509
※予約時に参加費を事前決済いただきます。
※お一人様1席までのご予約とさせていただきます。
※本イベントの参加には、「前橋国際芸術祭2026」パスポートチケットの事前購入が必要となります。
https://maebashi-biennale.com/tickets/

■ ご参加にあたってのお願い
・本企画は、火を囲み、料理が生まれる過程を共にする作品です。17:00の食事開始前に、ぜひ早めにお越しください。
・屋外で焚き火を行います。煙の匂いが付いても差し支えない、燃えにくい素材の服装でお越しください。
・アルコールは20歳以上の方のみご提供します。 【ご来場時に年齢確認をさせていただく場合があります。】
・アレルギーや食事制限には、個別に対応できない場合があります。 【ご予約時の備考欄にご記入ください。】

■ 発信・撮影について
・当日は記録・広報のため撮影を行います。撮影した写真・映像は、芸術祭の広報等に使用する場合があります。

■ その他
・チケットの転売、および予約者の名義変更はできません。転売が確認された場合、予約を取り消すことがあります。

主催：前橋国際芸術祭実行委員会

お問い合わせ：事務局　info@maebashi-biennale.com

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“Food as Art? | nudo acá (Tetsuo Azuma + Takefumi Hamada)” – Ticket sales begin September 18 at 15:00 (limited to 30 seats).

A Shopping Street Becomes a Restaurant — For One Day Only

During the Maebashi Biennale, we’re hosting a one-day-only open-air dining experience by Chef Tetsuo Azuma of acá, the celebrated Spanish restaurant in Nihonbashi — winner of The Tabelog Award 2026 Gold with a rating of 4.64, and widely regarded as one of Japan’s hardest tables to book.

Chef Azuma has spent his career reinterpreting Japanese ingredients through the lens of Spanish cuisine — filtered through a distinctly Japanese sensibility — and carving out a style entirely his own.

This time, though, his stage won’t be a restaurant.

It will be Chuo-dori Shotengai itself — Maebashi’s central shopping street, transformed into a dining room.

A fire will be built right there on the street. Whole cuts of meat and fish will be grilled over the open flame. Guests will share in the heat, the sound, the smell of the fire as the food takes shape — gathering with strangers around a single, shared table.

Diners here aren’t simply guests waiting to be served. They take part in the process itself — standing around the fire, watching the meal come together — and somewhere in that shared time, people who’ve never met become collaborators in making the day happen. It’s one of humanity’s oldest forms of eating together: commensality in its most primal form.

Throughout the Maebashi Biennale, art appears across the city, reshaping how we see familiar streets. This dining event, on this one day, is one of those interventions.

An ordinary shopping street, suddenly lit by fire. The smell of cooking drifting through the air. People gathering. A single, enormous table taking shape. Just as art can change how we see a city, food can change the relationship between a city and its people.

This isn’t only a meal — it’s a one-time work made collectively, over the course of a day, by fire, food, and the people who show up. Everyone who takes part becomes part of that work.

This is a chance to do more than taste Chef Azuma’s cooking — it’s a chance to taste what it means to eat in the city itself. Through this fleeting scene at the heart of an urban street, we hope you’ll feel something essential: about eating, about connecting with others, and about what food means to a community.

About the Seats

This is a performance that only comes together because every guest takes part as a collaborator. Of the 80 total seats, 50 have already been offered in advance to those who helped shape this project from the start.

The remaining 30 seats are open to the public on a first-come, first-served basis.

Whichever way you join us, we hope you’ll take part as a collaborator — gathered around the fire, sharing in the time it takes for the meal to come together.

Event Details

Date: Tuesday, September 22, 2026 (public holiday)

12:00 — Doors open (watch the fire being built and prep underway)

16:00 — Dining area opens

17:00 — Dinner begins

Venue: Chuo-dori Shotengai, vacant lot south of Chuo Plaza

Price: ¥22,000 per person (tax included)

Includes: full course by Chef Azuma, drinks, etc.

This is a Biennale-run project, and the price is set to cover only the essential costs of ingredients and setup.

Public Sale (30 Seats)

Sale opens: Friday, September 18, 3:00 PM

How to book: First come, first served via OMAKASE (booking closes once seats are full)
https://omakase.in/r/ed528509

Payment is required at the time of booking.

Limit of one seat per person.

Admission to this event requires advance purchase of a Maebashi Biennale 2026 passport ticket.
https://maebashi-biennale.com/tickets/

A Few Things to Know Before You Come

This event is a shared work built around the fire and the process of cooking. We encourage you to arrive well before dinner starts at 17:00.

This is an outdoor event with an open fire. Please wear clothing you don’t mind smelling like smoke, and avoid materials that catch fire easily.

Alcohol will only be served to guests 20 and older. We may ask to confirm your age at the venue.

We may not be able to accommodate individual allergies or dietary restrictions. Please note any concerns in the comments field when booking.

Media and Photography

Photos and video will be taken on the day for documentation and publicity purposes, and may be used in promotional materials for the Biennale.

Other Notes

Tickets may not be resold or transferred to another name. Reservations found to have been resold may be canceled.

Organized by: Maebashi Biennale Executive Committee

Inquiries: info@maebashi-biennale.com