Sorato Mugito | Ebisu, Tokyo 恵比寿「空と麦と」2020/05/03

八ヶ岳にある自然栽培の農家が経営する、「シニフィアン・シニフィエ」のプロデュースのベーカリー。
名物の黒豆パン始め、全てのパンが素朴で懐かしい。日本人が毎日食べたくなるような、優しくほっとする味わい。
営業日は変動するようで、私が訪れた時点では金曜日と土曜日のみ。事前に確認した上で訪問したい。