Ren | Ginza, Tokyo 銀座「蓮」2020/05/02
神楽坂「石かわ」グループの割烹。
コースで2万円台前半と、グループの「石かわ」や「虎白」よりも安価な価格設定。
高級割烹の入門編的位置付けで、肩の力を抜いて気軽に楽しめる。
蛤の飯蒸し
鼈と春野菜のお椀
ウルイ、コゴミ、筍入り。
鯛、菜の花の昆布締め、あん肝とポン酢
空豆と河豚の白子の天ぷら
ノドグロの醤油焼き、昆布と白醤油のみぞれ餡
筍
松葉蟹、花山葵
甘鯛の蕪蒸し、蕗
白ご飯、味噌汁、漬物、すき焼き、ウニ、海苔
林檎、バナナ、香味野菜入りカレー
蕗の薹の水羊羹
訪問：2020年3月
