【YouTube】モデレーター出演した「G1 Global Conference」の動画が公開！2022/11/17

モデレーターとして出演した「G1 Global Conference」の動画が公開！

“Gastronomy as a Tourist Attraction in a Post-COVID World”
「コロナ後の世界における観光資源としてのガストロノミー」

I moderated a session on gastronomy at G1 Global Conference, a video of which is now available on YouTube (you can search with the title of the session)

G1サミットの英語版、G1 Global Conferenceにて、食のセッションのモデレーターを務めました。
そちらの動画がYouTubeに公開されました。

前回お声掛けいただいた時のテーマはサステナビリティでしたが、今回はガストロツーリズム。

ちょうどこの翌日（10月11日）から日本の入国規制が緩和されてこれからインバウンドが復活する絶好のタイミングで、コロナ後の日本のレストランシーンの現状、日本が誇る最強のコンテンツである食をどうレバレッジするか、またそれを地方に広げていく上での課題について議論しています。

是非ご覧ください。

ダニエル・カルバート（フォーシーズンズ丸の内エグゼクティブシェフ）
メリンダ・ジョー（飲食スペシャリスト、フリーランスジャーナリスト）
桑木野 恵子（里山十帖シェフ）
齊藤 啓輔（余市町長）